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L'agricoltura biodinamica a favore delle generazione future
Dal 2002, il progetto coltivato dalla famiglia Rossi Cairo persegue una missione chiara: promuovere un'agricoltura sostenibile e biodinamica.
Rossana Borroni di Winaesthetic racconta i capisaldi del nostro ecosistema, in una panoramica che ne abbraccia ogni dimensione: la produzione di vini, cereali, miele biologico e carne di fassone; la tecnica costruttiva adoperata per la cantina in pisé; i ritmi rilassati e in armonia con la natura dell’agriturismo e del ristorante, dei giardini e delle cascine, del sentiero dell'arte e dei vigneti.